在營口這種沿海城市,怎么能不提及海鮮呢,下面小編就告訴你,在對的月份吃對的海鮮!吃貨們拿走,不謝!
“蝦爬子”,也就是南方所說的皮皮蝦。味道屬營口一絕,以活蝦爬子配以各種佐料入味而成,活做而生吃,是營口一大特色菜,屬營口一絕。
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位,肉質(zhì)較厚,營養(yǎng)豐富,一般涼拌食用。
白蜆子學(xué)名為四角蛤蜊,是沿海城市常見的底棲經(jīng)濟(jì)貝類,在營口也是一大特色,肉細(xì)味美、營養(yǎng)豐富。
海螺,中藥名。脈紅螺分布于我國沿海,以北方沿海為最多;皺紅螺分布于東海、南海。具有清熱明目之功效。
玻璃牛的貝殼呈現(xiàn)低圓錐形,殼質(zhì)稍厚,結(jié)實(shí)。表面光滑,有光澤。色彩變化,通常為棕色,也有棕色和紫色相間。營口沿海一帶叫玻璃牛
三疣梭子蟹,營口人稱飛蟹。分布于中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。
營口咸泥溜是營口特色,生腌海瓜子(咸泥溜)。是一種小型貝類,外殼顏色通常為白里微微透點(diǎn)紅,個(gè)頭比較小,長長型的,比人的大拇指甲也大不了多少。
香螺,是軟體動物門腹足綱動物。殼厚,螺塔低,體層大。所有的螺層上半部微凹,縫合線淺但明顯。殼口頂端有一窄后溝。螺軸光滑,殼口有微弱的螺脊。螺溝前,并與纖細(xì)的生長紋相交。殼表淡黃色至紅棕色,有的個(gè)體有螺帶,殼口橙色。
蟶子,貝殼長,近柱狀或卵圓形,兩殼相等。中國盛產(chǎn)蟶子,南北沿海多有分布。
海紅,是富有營養(yǎng)的珍貴海產(chǎn)食品,素有“海中雞蛋”之稱。